¿AISLADO O CONENTRADO DE PROTEINAS?
Hoy te enseñamos en HIJOSdeSPARTAN.com cuál es la diferencia que hay entre los aislado de proteínas llamados Whey Protein Isolate (WPI) y los concentrados de proteínas conocidos como Whey Protein Concentre (WPC).
El dilema no tiene ningún misterio y es que el kit de la cuestión está simplemente en su proceso de elaboración y es que mientras la Whey Protein concentrate (WPC) es sometida a un proceso de filtración donde obtenemos del suero de la leche un 25-89% de proteína. El restante lo compone lactosa, grasa y carbohidratos. Dependiendo de cómo realice el procedimiento de extracción obtendremos más o menos porcentaje de proteína.
En cambio, para obtener la proteína de WHEY PROTEIN ISOTATE (WPI) se somete al suero de la leche a una microfiltración más intensiva dando como resultado un numero menor de calorías, carbohidratos y grasa, aumentando el nivel de proteínas y por lo tanto un producto mucho más limpio.
Esto no quiere decir que una proteína sea mejor que la otra, simplemente podemos optar por varias opciones dependiendo de las necesidades de cada deportista.
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